成都年輕人熱衷“打卡”社區食堂
文章出處：http://hz-huyue.com 作者： 人氣： 發表時間：2024年03月09日
[文章內容簡介]：成都年輕人熱衷“打卡”社區食堂
近日，一名探店博主在成都金牛區荷花池街道成華巷的城隍社區食堂內，買到價值13.5元的兩葷兩素套餐的視頻在網上火了。視頻中，這名博主點了一份蒜泥白肉、一份回鍋肉、一份兒菜及一份菠菜，滿滿一大盤。
事實上，在成都，除了視頻中提到的城隍社區食堂，早已有不少年輕人爭相打卡“網紅”社區食堂，如位于錦江區的R29社區智惠食堂、和美社區助老餐廳等。
這些社區食堂為何受到追捧？有哪些吸引人的特點？2月27日，紅星新聞記者走訪了成都多家社區食堂。
探尋社區食堂新出路：未來計劃拓展夜宵市場
當天中午，正值飯點，城隍社區食堂內已是人聲鼎沸。“我們這里有幾種套餐，13.5元兩葷兩素、12元兩葷一素、10元一葷一素。”食堂內，一名工作人員熱情地向記者介紹，在這周圍有不少老舊小區，每天來食堂就餐的顧客大多來自這些小區。
“我的生活比較規律，每天中午11點40分左右，都會來這里吃午飯。我走路從家到這里，只要4分鐘，很多鄰居都會結伴一起來食堂吃午飯。”家住附近小區的張大爺今年66歲，他主動展示了自己裝得滿滿一盤的飯菜，辣椒炒肉、清炒苦瓜，外加米飯，“這些菜一共才10元。”
城隍社區食堂的午飯開始時間是中午11點，此時已有不少老人陸續進入食堂就餐。記者發現，對于這些“按時打卡”食堂的老人來說，社區食堂同樣也是一個“擺龍門陣”的好地方，趁著暫時吃飯的顧客數量不多，一些老人早早地吃完了飯，開始聊起家常。
時針逐漸接近正午12點，食堂里的年輕人開始增加。老人們主動離開：“我們不能影響老板做生意，要給別人吃飯挪地方。”張大爺走之前說，每天來這里吃飯，他和許多老人一樣，早已和食堂員工成了朋友。
12點剛過，28歲的李崇興沖沖地走進食堂，他表示，自己是一家汽車修理店的員工，步行到這里接近15分鐘。“每天中午，我們店里的員工輪流休息吃飯，很多同事不愿走這么遠。”李崇說，賺錢不容易，來這里吃最貴的兩葷兩素套餐只要13.5元，來回走路半小時就當消食了。“你看，這里還有免費的蘿卜干，調味很管用。”
城隍社區食堂負責人陳敏告訴記者，目前，這家社區食堂在沒有任何補貼的情況下，維持低價經營尚顯艱難。拓展營銷思路、豐富經營形式，正是陳敏思考的內容。“我們接下來考慮增加夜宵等形式，爭取讓我們這家社區食堂盡快實現盈利。”陳敏表示，城隍社區食堂有增加夜宵經營的受眾基礎，“我們這里的顧客，主要以居住在附近的老人和上班的年輕人為主，基本上各占50%。”
長期對老年人、外賣小哥、環衛工人等群體提供打折優惠
作為近年來頻繁“出圈”的社區食堂，它的受眾群體中從來不缺年輕人。位于成都錦江區成龍路街道的R29社區智惠食堂，從開業以來，很多年輕人慕名而來。食堂內，有燒菜、涼菜、蒸菜等近20個菜品可供選擇。記者看到，這里的菜價是一葷兩素13元、兩葷一素15元、兩葷兩素17元。
“這里可選擇的菜品很多，大多都是我們愛吃的菜。”從事設計行業的小黃和同事剛完成手頭工作，來食堂就餐。“這里離我們公司近、菜價又便宜，我們都把這里當作自家食堂了。”小黃表示，R29社區智慧食堂的環境整潔、干凈，裝潢的色調也符合年輕人的審美，這家食堂能成為打卡地，小黃并不感到意外。
由于附近有多個寫字樓，年輕客群已是這家食堂的主要客源。社區食堂的一名工作人員表示，除了年輕群體，這家食堂也受到60歲以上老年人、外賣小哥、環衛工人等群體的歡迎，對于上述群體，該食堂也長期提供打折優惠。
同樣對老年人就餐實施優惠方案的社區食堂，還有位于成都成華區的和美社區助老餐廳。記者了解到，該餐廳的中餐是自助形式，收費標準是60歲及以上老人就餐每人收費12元，1.4米以上兒童及成年人收費20元。“不貴，還好吃。什么都有，雞肉、鴨肉、青菜，巴適得很。”一位老人邊吃邊笑著告訴記者，平時在家，中午兒女都上班不會回家吃午飯，如果自己做飯，必然有剩菜，容易浪費，不如來這家餐廳吃飯。
這里每天中午11點正式開餐，這位老人每次都提前到，和年輕人錯開就餐時間。這似乎成了兩個群體間的“默契”，“年輕人工作忙得很，12點左右午休到附近吃飯，我們當長輩的有空，就會提前到，不和年輕人搶座兒。”
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